Gott mellanmål!

Så, då var snart denna helgen över.
Igår kväll blev det leftovers. Det blev räkor över.

Idag startade rean på Mio. Vi ska ha en matta i vardagsrummet.
Nu har vi varit och tittat. Svårt... Tror att vi har bestämt oss.
Resten av dagen blev på soffan med en bra bok. Kan inte sluta läsa den, hur ska jag kunna lägga ifrån mig den ikväll. Jag längtar tills jag kommer hem imorgon lunch och kan fortsätta.

Ha en fortsatt bra kväll!

I sommar hoppas vi få njuta av lite sockerärter.

Köpte en riktigt god glass idag. Är ingen glasstoking, äter endast ett fåtal sorter. 88:an är en favorit. Så när jag såg 88:an pink blev jag nyfiken.
Det var en succé och en riktig hit. Har hittat en ny favorit att äta i sommar.

Ibland ser kanske inte allt så gott ut men det smakar desto bättre.
Denna frukost är kanske ingen vidare syn men ack så god

Kaffe, ägg, 2 knäckebröd med cambozola och makrill. Smaskens!!!

Här var vi uppe med tuppen idag. Samuel skulle döma matcher under förmiddagen.

Klockan 10 stod vi i stan och hängde på låset till affärerna. Det blev lite shopping. Visar senare vad det blev. Så nöjd är jag.

Idag gjorde jag något makalöst gott.
Hittade igår ett recept i vår lokala tidning som jag kände att jag var tvungen att prova. Vilken hit det blev.

Här kommer receptet:
Ca 35 st
Ugn: 200 gr

400 g rabarber
Botten:
150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
6 äggulor
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Maräng:
6 äggvitor
3 dl strösocker
2 msk kokos

Ansa och skiva rabarbern i 1 cm tjocka bitar. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Blanda i äggulorna en i taget under omrörning.
Blanda i mjölk och mjöl blandat med bakpulver. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Strö över rabarber.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och vispa till en blank maräng.
Bred marängen över rabarbern. Strö över kokos och grädda i ca 20 minuter.
Låt kakan svalna och skär i rutor.

I morse skjutsade jag Albin till skolan. Han skulle iväg på vandring med ett ton packning.
Jisses vad tung ryggsäcken var. Det kommer att bli skav på hans axlar. Stackaren...

Det blev rester även idag.
Till lunch serverades det varmrökt lax, romsås och en fräsch sallad.

Ja då har vi en riktig kortvecka framför oss. 3 arbetsdagar, fint det.

Till middag ikväll blev det rester. Snygg start på veckan.

Vi satt alla 3 och tryckte i skuggan. Ha ha ha.

Nu efter maten fortsätter lite arbete. Här läser vi pedagogisk litteratur. Det gäller att hela tiden driva framåt i arbetet. Spännande och utmanande.